espresso
dark roast
 
Le grand classique.
Il est là, notre café torréfié pour un plaisir unique de l'espresso avec un corps solide et une finale caramélisée.
 
 
Origine : Rwanda, Gihombo
Producteur:in : Kivubelt Coffee
Station de lavage : Jarama CWS
Processus : Fully Washed, sun-dried
Café : Kamajumba
Variété : Red Burbon
Importateur  : Somaho
Torréfaction : dark
Préparation : Entièrement automatique, piston, moka
 
* commerce direct
* single origin
* beyond fairtrade
* women owned
 
Origine
La magnifique presqu'île de Kamajumba, d'une superficie d'environ 22 hectares, est située sur les rives du lac Kivu dans le secteur de Gihombo au Rwanda. L'altitude de la presqu'île est de 1550 à 1700 mètres. Le café est cueilli à la main. Le traitement par voie humide, le séchage au soleil sur des lits dits africains et le stockage ont lieu dans la Coffee Washing Station (CWS) de Kivubelt appelée Jarama. Trois employés permanents et une cinquantaine d'employés occasionnels travaillent à Kamajumba pendant la période de récolte, de mars à juin.
 
Torréfaction & goût
Cette torréfaction foncée est optimisée pour un espresso au corps plein, dans lequel les acides spécifiques au terroir ont été habilement enveloppés. Le café est ainsi rond et équilibré et convient aussi bien à la machine automatique qu'à la moka. En bouche, les notes de caramel et de miel sont au premier plan, avec des notes mates d'abricot et d'orange en arrière-plan.